微波炉的几个物理知识

随着人们生活水平的不断提高，一种新兴的家用电器——微波炉已步入寻常百姓之家，它不但热效率高，发热快，而且环保节能，使用方便，还不破坏食物中的营养成分，深受人们喜欢，不少同学对此产生了强烈 的兴趣。下面笔者就给同学们介绍一些有关微波炉中的物理知识。

一、微波是怎样产生的？

微波是一种电磁波，它的波长在 1mm—1m之间，频率在300—300000MHz范围内。磁控管是微波炉中发射微波的电子管，它的阴极在低压加热后，产生大量的电子，这些电子在电场和磁场共同作用下，向阳极高速旋转推进，在到达阳极之前，还要通过很多的谐振腔，最后形成2450MHz的微波。

二、微波炉为什么不能加热金属容器内的食物？

微波射到金属物质的表面如同光束照射到平面镜上一样，会发生反射而不能透过，不仅无法加热食物，而且微波炉中的微波达到一定的程度，还有可能损坏磁控管。另外，金属还会因微波照射而放电，引起火花，破坏炉体内的平滑表面，这是非常危险的。而对于玻璃、塑料、陶瓷等绝缘材料，微波却很容易穿透它们，就如同光束透过玻璃一样。所以，在微波炉内不宜使用金属容器，而应该使用玻璃、陶瓷而耐高温塑料等非金属材料制作的器皿。

三、微波炉为什么热效率高又加热快？

当微波遇到肉类、蔬菜、水果等碳水化合物时，微波被明显的吸收。微波炉工作时，发射的微波在炉腔内壁来回发射，使微波来回穿过食物，致使微波大量被食物吸收，又因为食物分子的振动频率与微波比较接近，引起食物中的分子共振、摩擦使微波能直接转化为食物中的热能，并且食物内外一起加热，所以加热效率高，加热速度非常快。

四、如何检测微波泄漏？

如果微波炉发生泄漏，会造成对人体健康带来损害。在微波炉工作时，可以打开袖珍式调频收音机在微波炉门及机身四周来回移动，如收音机发出轻微的咝咝声，这说明有微波泄漏。也可以在夜晚，关闭其它光源，开启微波炉，用一只8w左右的荧光灯放在微波炉附近。若荧光灯发出微弱的荧光，则说明微波炉有泄露。因为微波通过荧光灯的螺旋状的灯丝时，灯丝中产生很强的感应电流，从而使灯丝发热，发出大量电子激发水银蒸气，产生强烈的紫外线，射到荧光粉上使之释放出可见光。

随着人们生活水平的不断提高，一种新兴的家用电器——微波炉已步入寻常百姓之家，它不但热效率高，发热快，而且环保节能，使用方便，还不破坏食物中的营养成分，深受人们喜欢，不少同学对此产生了强烈的兴趣。下面笔者就给同学们介绍一些有关微波炉中的物理知识。一、微波是怎样产生的？微波是一种电磁波，它的波长在1mm—1m之间，频率在300—300000MHz范围内。磁控管是微波炉中发射微波的电子管，它的阴极在低压加热后，产生大量的电子，这些电子在电场和磁场共同作用下，向阳极高速旋转推进，在到达阳极之前，还要通过很多的谐振腔，最后形成2450MHz的微波。二、微波炉为什么不能加热金属容器内的食物？微波射到金属物质的表面如同光束照射到平面镜上一样，会发生反射而不能透过，不仅无法加热食物，而且微波炉中的微波达到一定的程度，还有可能损坏磁控管。另外，金属还会因微波照射而放电，引起火花，破坏炉体内的平滑表面，这是非常危险的。而对于玻璃、塑料、陶瓷等绝缘材料，微波却很容易穿透它们，就如同光束透过玻璃一样。所以，在微波炉内不宜使用金属容器，而应该使用玻璃、陶瓷而耐高温塑料等非金属材料制作的器皿。三、微波炉为什么热效率高又加热快？当微波遇到肉类、蔬菜、水果等碳水化合物时，微波被明显的吸收。微波炉工作时，发射的微波在炉腔内壁来回发射，使微波来回穿过食物，致使微波大量被食物吸收，又因为食物分子的振动频率与微波比较接近，引起食物中的分子共振、摩擦使微波能直接转化为食物中的热能，并且食物内外一起加热，所以加热效率高，加热速度非常快。四、如何检测微波泄漏？如果微波炉发生泄漏，会造成对人体健康带来损害。在微波炉工作时，可以打开袖珍式调频收音机在微波炉门及机身四周来回移动，如收音机发出轻微的咝咝声，这说明有微波泄漏。也可以在夜晚，关闭其它光源，开启微波炉，用一只8w左右的荧光灯放在微波炉附近。若荧光灯发出微弱的荧光，则说明微波炉有泄露。因为微波通过荧光灯的螺旋状的灯丝时，灯丝中产生很强的感应电流，从而使灯丝发热，发出大量电子激发水银蒸气，产生强烈的紫外线，射到荧光粉上使之释放出可见光。