关于《水的沸腾》探究实验的几点反思

湖北长阳贺家坪镇中心学校 熊远芹

背景：

当前，我国的课程改革如水如荼，新的课程理念逐渐深入人心，这标志着我国基础教育课程改革坚定地迈出了关键性的一步。新的课程改革折射出了不同于原有课程的全新理念，对教师观念的转变提出了新的要求,同时，也对一线的教师带来了新的挑战和新的期待。

《物理课程标准》也有新的要求：“具有对科学的求知欲，探索自然现象和日常生中的物理学道理，勇于探究日常用品或新器件中的物理学道理，有将科学技术应用于日常生活，社会实践的意识。”而水的沸腾是学生日常生活中最常见的现象之一。然而，尽管学生熟悉这一现象，但并未对其进行过仔细的研究，更不清楚其中的物理知识，基于此，我在上这节内容时有了以下几点思考，实记下来，以供同仁们参考。

课堂片段：

在做这个实验，我先提出了教材上提出的问题：

你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么样的特征？而后让学生充分的猜想：“请你依据日常生活中对水的沸腾的了解，来猜想一下，水沸腾时的现象及温度情况各有什么特点?”下面是学生对沸腾时温度情况的猜想：

学生1：“水加热时温度总是升高的。”

学生2：“不对，要是那样的话，一直加热水，的温度不是要到几百度，我认为水加热时温度先是升高，沸腾后温度不变。”

学生3：“水加热时，温度开始上升的很快，而后上升的较慢，沸腾后温度不变”。

学生4：“水的温度先上升，后不变，然后再上升”。

学生5：“水的温度先上升，后不变，然后下降。”

还要许多学生跃跃欲试，课堂上争论不休，课堂气氛十分活跃。

老师：“温度情况究竟怎样，有待于过一会后我们通过实验去探究”。（留下悬念，激发探究欲）。

“水的沸腾现象又是怎样的呢”老师问。

学生1：“水在沸腾时上下翻滚。”

学生2：“水在沸腾时会发出响声。”

学生3：“水在沸腾时会鼓泡泡。”

学生4：“水在沸腾时体积先膨胀，而后水量减少”。

学生5：“水在沸腾时会冒出大量的气体”。

学生6：“水在沸腾时温度很高”。

有这么多同学发言，又有这些多现象及想法，都是我课前所未想象到的。

教师：“既然同学们有这么多好的猜想，水沸腾时究竟有哪些现象呢，做实验时可一定要仔细的观察罗”。

在设计实验这一环节上，就“怎样可使水尽快的沸腾”的问题进一步让学生讨论；提高了学生的信息收集能力。

教师：“下面请同学们自我设计实验，但因课堂时间已很紧，请你想办法尽快的使水沸腾。”

学生1：“少放些水”。

学生2：“放温度较高的热水”

学生3：“把酒精的的火弄大些”。老师补充讲解酒精灯的外焰与内焰温度不同，要用外焰加热等。

学生4：“在烧杯上加盖子”。

学生5：“把烧杯放得离火进些”。

学生6：“用棉网的边缘或者不垫石棉网等。”

……

以上是我上本节课的主要片段，通过这对几个问题的猜想与设计，本实验做的很成功。

反思与研究：

《水的沸腾》过节内容我已经上过好几次了。不过以前是老教材，这次是新教材，以前是老师讲的多，学生思考的少。这次是学生说得多，做得多，观察得多，争论得多。

老师只是主持人，节目全是学生在表演。表演的效果还真是意想不到。关于“水的的沸腾现象”，我课前还真没想到学生会有这么多的想法与回答；关于“水沸腾时的温度”猜想也是我所未想象到的；关于“怎样尽快的使用沸腾”我课前也只想到了两点。由此可见，学生的智慧是无穷、学生的潜力是大有发展的，关键在于作为老师的我们是不是真正的放开了思想，转变了观念，真正着力于培养学生自我的探究能力。如果每节课我都能够向这个片段一样，我深信：我们的学生将来一定会有煌辉灿的明天！