暖瓶塞为什么不听话？

　我家的暖瓶塞真是不听话。当灌满水时，它老是“滋滋”叫，等你不注意的时候，它又“蹦”的一下跳起来，落到地上。你把它捡起来，再重新塞在瓶口上，它更不“老实”了，按下去就弹出来，真是让人生气。好容易折腾够了，可是，到第二天早上再用暖瓶倒水时，想不到它又缩进瓶口，紧紧地拔不出来，好像瓶内有东西拉着它似的。你知道我家的暖瓶塞为什么这样不听话吗？

　　产生这些现象的原因，主要是暖瓶胆的真空夹层不好了。比如：瓶胆镀的水银层脱落，这样防止热辐射的能力差了；或者瓶胆下面的抽真空的封口破了，夹层不再是真空，防止热传导的能力差了；另外一个原因是软木塞子磨损变小或者漏气等等。

　　当刚刚沸腾的水灌入这种暖瓶里时，热水继续大量地气化，由于软木塞磨损，所以软木塞和瓶口处的摩擦力减小，而且还有漏气的地方。于是，水蒸气通过瓶塞和瓶口的缝隙，发出“滋滋”的响声。摩擦力不够，又使塞子被水蒸气压力冲出来。

　　如果当水用掉一半以后，暖瓶里上部开始积存大量的热空气。由于暖瓶保温性能不好，这部分气体在夜间就变冷，随之压强变小，小于大气压强，瓶塞在外界大气压强的作用下，塞子往里吸，一直到瓶口径细小部位阻止它进一步往里缩去。这时，外部大气压强仍然大于暖瓶内部的压强。外、内压力之差，迫使瓶塞很难拔出来。必须巧妙地旋转瓶塞，使气流能有机会流向暖瓶内部，只要瓶内外的压强相等，暖瓶塞就很容易地取下来。你遇到过上述情况吗？不妨也试一试。

2007-04-23 选自《新编十万个为什么·科技卷》