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教学准备

水槽、塑料口袋、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖。

教学设计

一、引入新课

问题：晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？

演示：在透明塑料袋中滴几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入

80 ℃以上的热水中。你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋，过一会儿又会有什么变化？

问题：怎样解释这些变化？

二、新课教学

讲述：汽化：物质从液态变为气态叫做汽化。液化：物质从气态变为液态叫做液化。

1．沸腾

问题：你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？

探究：水的沸腾

学生进行实验，用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90 ℃时每隔1分钟记录一次温度。仿照晶体的熔化曲线在图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。

依照前面对熔化过程的探究，可以从这个实验得到什么结论？

讲述：沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾的过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成水蒸气，它的温度却保持不变。

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