一、填空题（每空1分，共21分。将答案直接写在横线上，不必写出解题过程） 1、 芜湖市在科学规划和建设城市时，大量增加水面面积，是利用水的 大的特性，且水在蒸发时 （选填“吸热”或“放热”），可以调节气温，营造“宜居芜湖”的舒适环境。 2、炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的 （选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的 不同。 3、北方冬天的清晨，我们经常看到玻璃窗上有美丽的“冰花”，这是 (选填“室内”或“室外”)空气中的水蒸气遇冷 形成的，此过程要 热(选填“吸”或“放”). 4、如图1所示，用气筒向装有少量水的瓶里打气，当瓶塞从瓶口跳出时．看到瓶中出现了白雾。