八年级物理竞赛专题--第3讲 汽化、液化、升华和凝华
【内容简介】
【赛点图解】
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【技法透析】
1.蒸发
蒸发是汽化的两种方式之一,蒸发有三个特点:第一,只要是液体,蒸发可以在任何温度下进行;第二,只在液体表面进行;第三,蒸发可以致冷,如物体表面有液体,由于液体的蒸发,物体表面的温度会降低,洗澡后感到特别冷就是这个道理,蒸发时也会从周围空气中吸热,所以在室内撒水有助于降低室内温度.
那么,为什么夏天雨过天晴后,会感到更加闷热呢?这与蒸发的快慢有关,影响液体蒸发快慢的因素有五个,即①液体的温度,②液体表面空气的流动速度,③液体表面上空气的湿度,④液体的表面积,⑤液体的种类,空气的湿度反映了空气中所含水分子的多少,含有的水分子越多,湿度就越大,湿度大,空气中水分子很多,占据了空间位置,所以水挥发到空气中成为游离的水分子就越难,即蒸发越慢,湿度小,蒸发就快,
液体的蒸发的快慢也与液体的种类有关,它是液体的一种性质,在化学里把它叫做液体的挥发性,在液体温度、空气流动性、液面积和湿度相同的情况下挥发性大的物质蒸发得快.另外生物里植物的蒸腾作用也是液体的蒸发.
2.沸腾
沸腾是一种剧烈的汽化方式,它的现象和对应的规律如下表:
沸腾时的温度叫做沸点,它的高低与液体的种类和液面上气体的压强有关,同种液体,液面上气压越大,沸点越高,气压越小,沸点越低,沸腾在烹饪中有很重要的应用,油炸和水煮利用的都是沸腾,只不过油和水的沸点不同,所以做熟的食物的效果也不相同,烹饪时煮熟食物需要的时间的长短由食物达到的温度决定,食物能达到的温度越高,煮熟食物的时间越短,而与火焰的大小无关,
判断是否沸腾有三种方法:
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资料审核:初中物理在线
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