【内容简介】[新课导入] 介绍物质的三态变化。气态和液态能否相互转化？[进行新课]一、汽化和液化1．汽化：物质从液态变成气态的过程。如用湿抹布擦黑板，一会儿就干了。2．液化：物质从气态变成液态的过程。如秋天早晨窗玻璃上哈气和水珠。二、汽化1．汽化的两种方式：①沸腾；②蒸发。2．探究水沸腾时温度变化的特点：【提出问题】水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会升高？【猜想与假设】猜想1：水沸腾后继续加热，温度会越来越高。猜想2：水沸腾后继续加热，温度保持不变。【设计实验】用酒精灯给水加热至沸腾，当水温接近90℃时每隔0.5min记录一次温度。观察沸腾前和沸腾时的现象和温度变化。实验器材：水、烧杯、酒精灯、石棉网、铁架台、火柴、中心有孔的硬纸板、温度计、停表（或秒表）。注意：（1）水温接近90℃才开始加热，目的是缩短加热时间。（2）中心有孔的硬纸板，目的主要是减少热量损失，其次固定温度计。（3）仪器固定顺序，先下后上。由酒精灯外焰高度确定石棉网高度。如果顺序颠倒，玻璃泡可能不完全浸没水中或接触烧杯底。（4）加热时间很长不沸腾，应怎么做？①少放水，或倒出部分水，但水要适量，温度计玻璃泡要浸没水中，不接触烧杯底。②提高水的初温。时间/min00.511.522.533.544.5……温度/℃90       【进行实验】观察沸腾现象和沸腾时温度变化情况。（即沸腾前和沸腾时气泡产生的部位以及运动过程中大小的变化，观察水温度的变化，并做好记录。）观看视频，热气腾腾现象中的白气和锅盖下的水滴都是液态，水蒸气看不见。【分析论证】（1）温度变化现象：（观察图像）沸腾前吸热，温度升高。沸腾时吸热，温度保持不变。（2）气泡变化现象：分析：左为沸腾前，气泡越向上气泡越小。（上层水还不热，气泡到上层遇冷收缩变小。）右为沸腾时，气泡越向上气泡越大。（上下层温度都相同，越向上压强越小，气泡变大。）沸腾的现象：沸腾时水中发生剧烈的汽化现象，产生大量的气泡，不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。