【内容简介】  项目 内容 课题 § 12.3  汽化和液化 修改与创新 教学 目标 1．知识与技能目标 ①通过列举生活实例知道汽化和液化的概念 ②通过列举生活实例知道汽化有蒸发和沸腾两种方式 ③通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热 ④通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征 ⑤会查沸点表 ⑥通过观察实验知道液化过程放热 2．过程与方法 ①通过研究影响蒸发快慢的因素，学会比较的研究方法 ②通过对水的沸腾现象的探究，体会探究学习的方法 ③通过观察实验知道使气体液化的两种方法 3．情感、态度与价值观 ①在学习活动中通过列举大量生活实例使学生感受物理是有用的，激发学生对自然现象的关心，产生乐于探索自然现象的情感 ②通过对探究实验数据和现象的记录，培养学生诚实的品质和实事求是的科学态度 ③在探究过程通过对沸腾前、后气泡的观察培养学生认真、细心的品质 ④通过交流使学生产生将自己的见解与他人交流的愿望，认识交流的重要性   教学 重难点 重点：1．通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热。 2．通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。 难点：通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。   教学 用具 一茶杯冷水、一茶杯开水、毛玻璃2个、一瓶酒精、两只相同的温度计、棉球、烧杯、酒精灯、铁架台、石棉网、针管、乙醚蒸汽   教学 过程     一、创设情境，导入新课 夏天洒在地上的水一会儿变干了； 晒在太阳下的湿衣服一会就干了； 地上的水和衣服上的水到哪里去了？ 二、进行新课 1 、汽化和液化 物质从液态变成气态叫做汽化。 物质.从气态变为液态叫做液化。  ［师］湿衣服无论是在温度高的夏天，还是在温度低的冬天，都能变干，这说明什么？为什么晾晒衣服要把衣服展开并放在通风处？ 结论：蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的汽化现象。蒸发是比较缓慢的汽化现象；液体蒸发快慢与液体表面流动的气流快慢有关；液体表面流动的气流越快蒸发越快；液体蒸发快慢还与液体温度有关.液体的温度越高蒸发越快。 2 、蒸发 蒸发：是一种在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。 （1）影响蒸发快慢的因素 a.液体的温度越高蒸发越快。 b.液体表面积越大蒸发越快。 c.液体表面流动的气流越快蒸发越快。 （2）液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用。 你能解释这些现象吗？ 游泳后刚从水中出来，人身体上有水，皮肤上的水分蒸发，水在蒸发过程中需要吸热，就要从人的皮肤吸收热量，使体温下降，所以感觉特别冷。 天热时，由于狗没有汗腺，不能靠出汗散热，只得伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发量来散热。   ［想想做做］ 问：1·在沙漠中中的仙人掌针状的叶子有什么用？ 2·小明喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不太烫。这是为什么？ 生答：沙漠里缺少水，减少水分的蒸发；       加快蒸发，蒸发有制冷作用。 3 、沸腾 ［探究］水的沸腾 问：我们每天要喝开水，开水是水烧开，也就是水沸腾，现在回忆一下烧水时的有关情况，提出问题： 水开了为什么要冒气？ 水烧开需要哪些条件？ 水在沸腾时有什么特征？ 水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 水熬干了，水去哪里了？ 方案：.把冷水倒在烧杯里，将烧杯放在铁架台上的石棉网上，杯上盖上中心有孔的硬纸板，把温度计穿过纸板孔并使玻璃泡浸入水中，用酒精灯给盛了冷水的烧杯加热，当水温至90 ℃时，每隔30 s记录一次温度，直到水沸腾后2 min为止. （学生们操作，教师巡回指导、并强调温度计和酒精灯的正确使用方法，学生记录数据。） 水沸腾时的特点：水沸腾是在一定温度下发生的；水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象；撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热。 沸点：液体沸腾时的温度。 总结：是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时的温度叫沸点。液体在沸腾过程中需要吸热。 ［师］液体沸点与大气压有关，以后要学.像我们用的高压锅，锅内气压高于1标准大气压，所以高压锅内水的沸点也高于100 ℃。而高原的气压低于1标准大气压，所以高原上水的沸点低于100 ℃，因此在高原上是煮不熟肉的，是吃不到火锅的。记住酒精的沸点78 ℃、水银的沸点357 ℃。 结论：液体沸点与大气压有关。海拔越高，气压越低，沸点越低；海拔越低，气压越高 ，沸点越高。 4 、液化 液化：物质由气态变为液态的现象。 液化时气体会放出热量。 气体液化有两种途径：（1）降低温度；（2）压缩体积 ［想想做做］纸锅烧水 回答：水100 ℃就沸腾，沸腾后温度不会变化，而纸的着火点大约是183℃，所以水沸腾而纸锅不会燃烧。 延伸思考：100 ℃水蒸气的烫伤与100 ℃开水的烫伤，哪个更严重？   三、小结 本节课我们学了液化和汽化。汽化有两种形式：蒸发和沸腾。汽化过程要吸热。液化过程要放热。液化的两种途径：（1）降低温度；（2）压缩体积。 四、布置 作业：练习册